12 portii • Gata in 35 min + timp de racire • 350 cal per portie • 25 g grasimi • 15 g saturate

Ingrediente:

  • 75 g unt
  • 200 g biscuiti digestivi cu ciocolata, zdrobiti
  • 200 g ciocolata amaruie
  • 200 ml frisca
  • 2 oua, separate
  • 4 linguri lichior Cointreau
  • 50 g ciocolata alba

Mod de preparare:

1. Topeste untul intr-o tigaie, ia-o de pe foc si incorporeaza biscuitii zdrobiti. Amesteca bine, apoi asaza biscuitii pe fundul unei tavi de chec unsa cu putin ulei sau pe o tava rotunda cu baza detasabila.

2. Topeste intr-un castron, la bain marie, ciocolata amaruie impreuna cu 50 ml frisca. Ia de pe foc, lasa sa se raceasca cateva minute, apoi adauga galbenusurile, batand bine.

3. Intr-un castron, bate albusurile pana se intaresc. Intr-un alt castron, bate restul de frisca pana se intareste usor, adauga lichiorul si mai bate cateva secunde. Incorporeaza amestecul in cel de ciocolata, apoi adauga treptat amestecul de albusuri. Toarna peste blatul de biscuiti, niveleaza si lasa la racit 2 ore.

4. Pune ciocolata alba intr-o punga menajera, leag-o, apoi pune-o intr-un castron cu apa fierbinte pana se topeste. Taie punga la un capat si orneaza rulada, trasand dungi. Las-o la racit pana in momentul servirii.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *