Cu toate ca sunt multe tari care au iesire la Marea Mediterana, in special o anumita tara are o alimentatie care mentine inima sanatoasa, pastreaza corpul intr-o forma excelenta, previne imbatranirea si are un gust excelent. Este vorba de dieta greaca clasica. Din nefericire grecii moderni au uitat de obiceiurile vechi, si acum mananca junk food, iau masa la restaurant si se bazeaza pe alimentatie bogata in grasimi saturate. Dieta greceasca traditionala, descoperita in satele acestei tari, contine 60% fructe si legume, doar 20% carne, 10% carbohidrati si 10% grasimi. Adica e o dieta bogata in fibre naturale, vitamine si minerale, putina paine si alimente cu amidon si o doza zilnica din minunatul ulei de masline.

Dieta tipica greceasca

Micul dejun. Acesta va contine intodeauna fructe daca e sezonul lor. Daca e iarna sau primavara se consuma citrice. Incepe micul dejun cu un fruct proaspat. Poti alege intre ceai sau cafer, dar dimineata grecul obisnuit adora sa bea cafea. Se mai mananca paine proaspata (o felie, adu-ti aminte ca esti la dieta!) cu niste miere. O branza traditionala este de asemenea binevenita, poate fi Kasseri sau Graveria. Micul dejun va avea mai putin de 250 de calorii si-ti vei incepe ziua minunat.

Snack-ul de dimineata. Daca ti se face foame inainte de pranz (si e foarte probabil deoarece grecii iau pranzul pe la ora 2 sau 3), mananca niste fructe. O alegere buna ar fi un mar pe care il poti gasi aproape tot anul. O alta alegere ar fi pepenele (fructe de sezon). Vei consuma in acest fel doar 100 de calorii.

Pranz. Bucataria greceasca contine o multime de preparate. Incearca niste feluri de mancare care nu contin carne si produse cu amidon impreuna. De exemplu poti manca spanakorizo (spanac cu orez), dar fara carne. Sau poti incerca kokinosto (un gulas grecesc), dar fara cartof. Mananca preparatele din carne cu salata, alte legume sau fara nimic. Nu ai voie paine. Cina nu va insuma nici macar 500 de calorii.

Cina. Multi greci mananca la cina ceea ce au mancat la pranz. Totusi aplica aceleasi reguli, carne cu legume, produse pe baza de amidon cu legume (nu amesteca amidonul cu proteinele). O cina perfecta ar fi paidakia (sau pulpe de miel). Manaca acest fel cu legume fierte (grecii manca horta sau vela, doua ierburi indigene care se pare ca cresc oriunde in lume). Mai mananca niste rosii, branza feta (o salata tipic greceasca numita horyatika) si bea niste vin rosu. Nu vei depasi 600 de calorii.

Recapitulare. Mancand ca grecii, dar separand amidonul de carne vei consuma aproximativ 1400 de calorii si vei incepe sa slabesti. In plus nu iti va fi foame.

Ponturi. Un vechi proverb roman spune ca daca ridici orice piatra, vei gasi un grec sub ea. Nu ai cum sa nu gasesti o piata cu legume aproape de tine. Poti gasi branza greceasca, ulei de masline si chiar si paine proaspata. Vorbeste cu proprietarul magazinului si cere o carte de bucate greceasca. Singurul element interzis este amestcul proteinelor cu carbohidratii.

Carnea si legumele sunt o combinatie buna. Pastele fara carne, din nou, o combinatie castigatoare. Incearca sa mananci 1500 de calorii pe zi si pe langa faptul ca vei slabi, vei descoperi ca uleiul de masline e o doctorie pentru inima si ca te vei detoxifia.

Asa ca iata – urmeaza dieta mediteraneana si vei arata mai bine, te vei simti mai bine si vei slabi.