*apt in special pentru faza de atac + zilele PP din faza de croaziera (dar si pentru orice zi a celor 4 faze)
Reteta originala contine si zahar ars.
O sa scriu cum il fac eu pentru a fi conform dietei Dukan.
Ingrediente:
- 400 ml lapte 1.5 MG sau 200 ml lapte 1.5 % grasime + 200 ml lapte 0.5 % grasime ( numai cu lapte 0.1 % aproape ca nu se leaga)
- 5 oua
- indulcitor lichid dupa gust (sa fie foarte dulce, pentru ca dupa prelucrarea termica mai pierde din gust)
- un praf de sare
- scortisoara
Mod de preparare:
- Se bat bine ouale si se adauga peste lapte (aflat la temperatura camerei)
- Se indulceste dupa gust, se adauga praful de sare
- Se toarna fie intr-o forma de 600 ml, fie in forme mai mici (portionandu-l)
- Forma se inchide bine si se introduce in oala sub presiune (apa sa ajunga la jumatatea formei de flan)
- Se inchide si se lasa 10-15 minute de cand incepe sa elibereze presiune.
- Se scoate recipientul si se pune la racit in apa rece (se desprinde mai usor, avand in vedere ca nu avem zahar ars in reteta , care ar facilita desprinderea flanului)
- Se rastoarna peste o farfurie si se da la rece
- Se serveste presarat cu praf de scortisoara.
Daca puneti 1 lingura de tarate de ovaz in amestecul initial, dupa coacere se vor simti crocante, ca niste migdale pisate .
Responses to “Retete Dieta Pierre Dukan – Flan de ou”