Reteta duncan lapte de pasare - apt orice faza (in special faza atac si zilele PP din croaziera)
Ingrediente
- 500 ml lapte degresat
- 2 oua,
- indulcitor dupa gust
- vanilie sau putina coaja rasa de lamaie
Mod de preparare
- Se pune laptele la incalzit (fiert daca e cazul) si se indulceste dupa gust
- Galbenusurile se bat separat, impreuna cu indulcitorul si vanilia/coaja de lamaie rasa
- Albusurile se bat spuma
- Cand laptele da in clocot, se iau cu o lingura de metal bulgari de albus care se pun in lapte sa fiarba
- Dupa un minut se scot cu lingura cu gauri si se aseaza pe o sita ca sa se scurga de lapte
- Se ia laptele de pe foc, se lasa sa se raceasca putin, apoi se adauga galbenusurile si se omogenizeaza
- Se pune pe foc pe baie de apa (la Bain Marie) pana se ingroasa
- Se toarna crema intr-o compotiera si se pun deasupra bulgarii din albus
- Se serveste rece.
Responses to “Retete Dieta Pierre Dukan – Lapte de pasare”